лого Prostorecepty
Мутаки бакинские рогалики с повидлом рецепт

Мутаки бакинские рогалики с повидлом

Как вкусно сделать Мутаки бакинские рогалики с повидлом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. - «Сегодня хочу поделиться с вами рецептом «Мутаки», который мне достался от мамы моей супруги, а ей передала его ее бабушка… В общем - рецепт с большой историей. В этом рецепте, вместо традиционных орехов, я буду использовать мое любимое повидло.

Ингредиенты.

Начнем с повидла.
Яблоки - 1 кг
Сахар - 500 г
Цедра одного лимона
Лимонный сок - 5 г

Переходим к приготовлению теста. На это нужно минимум усилий и мастерства.
Сметана (30% жирность) - 100 г
Масло сливочное -100 г (мягкое)
Мука пшеничная-200 грамм

Как приготовить Мутаки бакинские рогалики с повидлом простой рецепт

1. Начнем с повидла.
Моем яблоки, разрезаем, удаляем сердцевину. Кладем в кастрюлю, наливаем 50 г воды, и провариваем до полного размягчения. Блендером разбить до пюре. Добавить сахар, цедру, лимонный сок и проварить на медленном огне до густого состояния (30-40 минут). Охлаждаем в холодильнике.
2. Масло перемешать со сметаной до однородного состояния, ввести муку, перемешать до однородного состояния. Положить в холодильник на 1-2 часа (лучше на ночь). Поделить на 4 куска по 100 г. Округлить.
3. Раскатать максимально тонко в круг, поделить на 4-6 сегментов. Положить повидло. 16-25 г тесто, 8-15 г повидло. Скрутить в виде «круассана». Поставить в духовку. 180 С, 15 минут. Посыпать нетающей (на горячие) или «тающей» (холодные) 😊 сахарной пудрой. Поставить самовар 😊»
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.8
(15) отзывов
Новые рецепты
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.