Медовый хлеб со специями

Как вкусно сделать Медовый хлеб со специями простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Несмотря на количество сладких компонентов в тесте, хлеб не является десертом. Он имеет легкий сладковатый вкус, но чаще подается к закускам типа фуа-гра, сырам (Рокфор, блю д'Овернь), риетам, паштетам и т.д в сопровождении бокала вина или сидра. Но, конечно, можно подать просто с маслом или джемом к чашке чая или кофе.

Ингредиенты.

150 г меда,
50 г мальтозной патоки,
50 г сахара,
200 г яиц,
200 г ржаной ц/з муки,
100 г пшеничной муки в/с,
150 г молока 3,2%,
20 г разрыхлителя,
15 специй для пряников,
5 г соли.

Продукты комнатной температуры.

Как приготовить Медовый хлеб со специями простой рецепт

1. 1. Взбить до пышности яйца с сахаром и солью. 2. Добавить мёд и патоку. Перемешать. 3. Влить молоко, перемешать. 4. Соединить муку с разрыхлителем и специями. Всыпать в тесто. Перемешать лопаткой до однородности.

2. 5. 2 хлебные формы Л-11 или 2 небольшие формы для кекса смазать слив. маслом. Выложить тесто. Ударить несколько раз дном о стол. 6. Сверху вдоль по середине заготовки положить тонкие брусочки масла или отсадить полоску мягкого масла из мешка.

3. Это делается для красивого раскрытия трещины. Этап не обязательный. 7. Выпекать при 175 гр. около часа. Проверить шпажкой. 8. Достать из форм и дать остыть на решетке не менее 4-6 ч. Затем обернуть пленкой и дать стабилизироваться ещё 12 ч.

Похожие рецепты