Овсяные безглютеновые булочки на дрожжах

Как вкусно сделать Овсяные безглютеновые булочки на дрожжах простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Время приготовления: 2 -2,5 часа
Сложность: 2

Ингредиенты (на 6 шт.)
Дрожжи быстродействующие – 2 г
Хлопья овсяные (крупные) – 20 г
Вода для хлопьев – 50 г
Мука рисовая цельнозерновая – 60 г
Мука пшенная – 30 г
Псиллиум – 12 г
Молоко кокосовое для замачивания псиллиума -180 г
Крахмал тапиоковый – 110 г
Яйцо – 1 шт.
Сироп топинамбура – 7 г
Соль – 5 г
Хлопья овсяные для посыпки

Как приготовить Овсяные безглютеновые булочки на дрожжах простой рецепт

1. 1. За 30–60 минут до начала замеса подготовьте овсяные хлопья и псиллиум: хлопья залейте горячей водой, а псиллиум - теплым кокосовым молоком, добавьте соль и сироп топинамбура. 2. К набухшему псиллиуму добавьте замоченные хлопья, дрожжи, 2 вида муки, крахмал и яйцо.

2. 3. Начинайте замешивать тесто. Сначала оно будет казаться достаточно грубым и плотным, затем станет более нежным и липким. На это потребуется около 10 минут. 4. Замешанное тесто поделите на 6 равных частей, округлите и выложите на застеленный пергаментом противень. 5. Накройте заготовки пищевой пленкой и уберите в теплое место на 1–1,5 часа.