Насыпной пирог сметанник с вишней

Как вкусно сделать Насыпной пирог сметанник с вишней простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Тесто -
- мука 280 гр.
- сахар 120 гр.
- разрыхлитель 1 ч.ложка
- соль 1/4 ч.ложки
- масло сливочное 130 гр.

Начинка -
- яйца 2 шт.
- сахар 4 ст.ложки
- сметана 1 уп. 315 гр.
- ванилин (у меня экстракт)
- вишня, свежая или замороженная, примерно 1 стакан

Также понадобится разъёмная форма для выпечки диаметром 20 - 24 см.
Из вишни необходимо заранее удалить косточки и слить, по возможности, сок через ситечко

Как приготовить Насыпной пирог сметанник с вишней простой рецепт

1. Сначала тесто. В глубокой миске смешиваем муку, соль, разрыхлитель и сахар. Масло желательно подержать минут 30 в морозилке ❄️ Быстро натираем масло на крупной тёрке, брусочек то и дело окунаем в муку, чтобы не прилипал. Тёрку по окончании процесса протираем мукой, чтобы снять все остатки масла. Руками перетираем мучную смесь с маслом, до образования крупной крошки. Тесто готово.

2. Убираем его пока в холодильник. Займёмся начинкой. В миску разбиваем яйца, добавляем сахар. Можно взбивать миксером, а можно просто венчиком, до растворения сахара. Добавляем сметану и ванилин. Заливка получается жидкая, как кефир. Духовку включаем нагреваться до 170 градусов 🌡️

3. Собираем пирог. На дно разъёмной формы насыпаем половину мучной крошки, разравниваем. Утрамбовывать не нужно. Равномерно поливаем половиной заливки (удобнее это делать ложкой или маленьким половником). Распределяем половину всех ягод. Повторяем все слои ещё раз: насыпной тесто, заливка, ягоды. Выпекаем сметанник при 170 градусах примерно 50 минут ⏳ Даём пирогу остыть в форме.

Похожие рецепты