Быстрые булочки вместо хлеба

Как вкусно сделать Быстрые булочки вместо хлеба простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Без использования дрожжей! Очень вкусные, легко и быстро готовятся.

Ингредиенты.

•кефир - 400 мл. (сметана/йогурт/ряженка)
•яйца- 2 шт. средн.
•любое масло - 120 гр.
•соль - 1 ч.л.
•сахар (по жел.) - 1 ст.л.
•мука +/-700 гр.
•разрыхлитель - 2 ч.л.
•сода - 1/2 ч.л.

Для смазывания - 1 желток + 1 ч.л молока
Сверху можно украсить любыми семечками, орехами, кунжутом

Можно добавить в тесто на свой вкус: отрубей, натертого сыра, клетчатки и пр.

Как приготовить Быстрые булочки вместо хлеба простой рецепт

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. К теплому кефиру добавляем яйца, соль, сахар, растопленное сливочное масло. Хорошо все перемешиваем. Добавляем соду, разрыхлитель, любую добавку (клетчатка, отруби и тд), перемешиваем и вводим частями просеянную муку.

2. Замешиваем тесто. Тесто должно получится очень мягким, слегка липнуть к рукам. Формируем шарики, примерно по 50 г. и выкладываем на противень.

3. Делаем на каждой заготовке надрез, как показано на видео. Смазываем яичной смесью и посыпаем семенами/орехами. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 гр ориентировочно на 20-25 минут.

Видео источник ниже 👇