Ингредиенты.
🔸Овсянка 1 стакан ( ~90 г ) - у меня б/г
🔸Миндальная мука 1/2 стакана ( ~50 г )
🔸Кокосовый сахар 1/3 стакана ( ~45 г )
🔸Псиллиум 1 ч. л. (можно заменить льном)
🔸Растительное молоко (жидкое) 1/2 стакана ( ~120 мл )
🔸Специи: ванилин, корица, апельсиновый порошок ( у мена домашний)
🔸Разрыхлитель 1 ч. л.
🔸Лимонный сок/Яблочный уксус 1 ч. л.
1. Овсянку перемалываем в муку и высыпаем в миску вместе с миндальной мукой, кокосовым сахаром, специями, псиллиумом и разрыхлителем. Добавляем жидкие компоненты и перемешиваем.
2. Тесто получается густым. Консистенция на видео. Перекладываем тесто в формочки (у меня 5 шт.) и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 20-25 минут.
3. Готовые кексы достаем из духовки и даем остыть. Получается очень вкусно и ароматно. Готовьте на здоровье!