Лепешки заварные на сковороде

Как вкусно сделать Лепешки заварные на сковороде простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

450 г муки,
250 мл крутого кипятка,
30 г раст. масла,
10 г соли,
7 г сахара.

Как приготовить Лепешки заварные на сковороде простой рецепт

1. 1. Просеять в миску муку. Добавить сахар и соль. 2. Влить струйкой масло и кипяток, перемешать. Я замешиваю крюком в машине, пока тесто не соберётся в гладкий шар и полностью не отойдет от стенок дежи. Можно вымесить руками. Муки или воды не добавлять. 3. Завернуть шар теста в пленку и оставить на столе на 30 мин. За это время тесто станет ещё мягче.

2. 4. Разделить тесто на 8 частей, каждую подкатать. 5. Сухую сковороду (желательно чугунную) прогреть на среднем огне. 6. Каждый шар теста поочередно тонко раскатать, края можно подрезать тарелкой. 7. Выложить лепёшку на сковороду. Остальное тесто в это время обязательно прикрывать плёнкой, чтобы не сохло.

3. 8. Лепешки готовятся очень быстро. Они должны ‘вздуваться’ на сковороде и получаться слоистыми. Это значит, что тесто хорошо вымешано. 9. Каждую готовую лепёшку можно смазывать сливочным или растительным маслом. 10. Пока жарятся лепешки, тарелку с готовыми накрывать крышкой или полотенцем. Хранить также без доступа воздуха, иначе лепешки быстро зачерствеют.

Видео источник ниже 👇