Тирольский пирог «Клубничный маршмеллоу»

1. Тесто:
1. Клубнику нарезать слайсами. Отложить.
2. Сливочное масло растопить.
3. Добавить к нему сметану, яйца, сахар и ванильный сахар.
4. Перемешать на низкой скорости миксера.
5. Отдельно смешать оба вида муки, соль, разрыхлитель.
6. Добавить к основной массе, снова перемешать.
7. Приготовить два кольца D-16см, дно каждого обтянуть фольгой.
8. Выложить немного теста в каждое кольцо, распределить по всей площади.
9. Выложить в хаотичном порядке клубнику.
10. Выложить оставшееся тесто и снова клубнику.
11. Выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 30минут.
12. Остудить.
13. Затем покрыть маршмеллоу и украсить ягодами.

2. !!! Для украшения дополнительно понадобится несколько ягод клубники

3. Клубничная глазурь-маршмеллоу:
1. Желатин развести водой, размешать и оставить набухать.
2. В сахарную пудру добавить размороженное пюре и размешать до однородности, поставить на плиту и довести до кипения.
3. Снять с плиты и распустить желатин, размешать до его полного растворения.
Сразу же смесь взбить миксером /около 5 минут/. Масса станет воздушной и увеличится в объёме. В процессе взбивания по желанию добавить краситель.