Творожный чизкейк с ягодами

1. Мягкое сливочное масло растереть с мукой, добавить ~60гр сахара, щепотку соли, разрыхлитель, одно куриное яйцо. Хорошо перемешать и замесить тесто для основы (оно не должно липнуть к рукам, поэтому если у вас липнет подсыпьте чуть-чуть муки).

2. Форму для выпечки выстлать фольгой (у меня форма 18см) и выложить тесто, затем распределить его равномерно по форме, делая бортики (удобно использовать стакан).

3. Делаем заливку, для этого в глубокой миске смешать весь творог, одно куриное яйцо, сахар, ванилин, молоко и сливки, измельчить до однородности погружным блендером. Вылить заливку в форму, а сверху выложить ягоды. Выпекала я в умном аэрогриле Cosori при 170° ~20 минут (в духовке выпекать минут 40).