Шоколадные трюфели с арахисовой пастой

1. Какао крошим и кладём в миску. Ставим на водяную баню и растапливаем. Снимаем с бани, добавляем пасту и масло и хорошо перемешиваем, пока все ингредиенты не станут однородными.

2. Затем добавляем сироп топинамбура/мёд и ещё раз перемешиваем. Накрываем пищевой плёнкой в контакт и убираем в холодильник на 1 час. Достаём, катаем шарики и убираем ещё на 1 час.

3. Внутрь можно положить орешек, как у меня на видео) Затем глазируем наши конфеты в растопленном шоколаде* и снова убираем в холодильник и там храним. *шоколад можно растопить на водяной бане, или импульсами в микроволновке.