Малина перетертая с сахаром на зиму без варки

Как вкусно сделать Малина перетертая с сахаром на зиму без варки простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Самая вкусная, ароматная и полезная заготовка - это малина, перетертая с сахаром на зиму! Именно в ней сохраняется много витаминов,ведь варенье не подвергается термической обработке.

Ингредиенты.

Готовлю каждый год 1:1 , иногда сахара кладу меньше , например 1 кг малины и 800 гр сахара (так мне больше нравится)

Как приготовить Малина перетертая с сахаром на зиму без варки простой рецепт

1. Малину никогда не мою. Пересыпаю сахаром и оставляю при комнатной температуре на 1 ч . Далее с помощью обычной столовой вилки перетираю ягоды малины с сахарным песком.

2. Стараюсь аккуратно - не следует слишком настойчиво перетирать, так как зимой очень приятно выловить из перетертой массы пару целых ягодок. Не советую использовать блендер - он рубит даже малиновые зернышки, перерабатывая ягодки в сплошную малиновую массу.

3. Оставляю в таком виде ещё на 1 час при комнатной температуре. Переливаю варенье в сухие стерильные банки, закрываю крышками и храню в холодильнике.

Похожие рецепты