Моти пончики

Как вкусно сделать Моти пончики простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Да-да, вы мы не ошиблись)) Кроме всех уже известным моти в Корее так же очень популярны моти-пончики (mochi donuts или pon de ring). Это гибрид американского пончика и моти. Благодаря добавлению тофу и клейкой рисовой муки пончики получаются плотные, влажные и очень вкусные😋

Ингредиенты.

130 г муки
10 г кукурузного крахмала
87 г клейкой рисовой муки
4 г разрыхлителя
90 г сахара
10 г ванильного сахара
150 г тофу
1 яйцо
4 столовые ложки воды
Щепотка соли

Как приготовить Моти пончики простой рецепт

1. 1. Тофу пробиваем с водой в блендере до однородности. 2.Смешиваем все сухие ингредиенты. 3.Добавляем тофу и яйцо и помощью насадки "весло" вымешиваем тесто. Оно должно получиться довольно плотным, но липким. 4.Делим тесто на шарики по 90 г. 5.Каждый шарик разрезаем на восемь кусочков.

2. Из каждого кусочка лепим шарик и соединяет их все между собой в кольцо. 6.Масло разогреваем в сотейнике. 7.Пончики обжариваем по 2 минуты с каждой стороны. Я в сотейник опускаю пончик прямо на листе силиконизированного пергамента, чтобы он не развалился при жарке.

3. Как только тесто схватится, пергамент можно аккуратно достать. 8.Обжаренные пончики выкладываем на салфетку или бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Остужаем. 9.Покрываем помадкой (Артикул: 9135) или шоколадом, посыпаем фисташковыми лепестками (Артикул: 13373).

Видео источник ниже 👇