Ингредиенты.
Свинина 1,5 кг (для запекания лопатка, таз, шея)
Соль
Перец молотый
Сухая смесь для аджики
Сахар
Томат 🍅 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 4 зубчика
Масло растительное
Свежий тимьян пучок
Рукав для запекания 1 шт.
1. Томаты и лук рубим мелко и в рукав. Мясо прокалываем ножом, чтобы в эти отверстия проник маринад. Далее засыпаем специями все и хорошо встряхиваем.
2. Завязываем рукав и даем промариноваться 4 часа в холодильнике (лучше ночь). Запекаем в рукаве 1,5 часа при 180 градусах.
3. После разрезаем рукав запекаем еще 1 час. Даем остыть немного и готово. Идеально для ужина, обеда и просто с хорошим куском хлеба и овощами.