1. Финики залить кипятком. Отделить от косточек, перемолоть в блендере. Орехи смолоть в блендере до желаемой консистенции. Можно в муку, можно оставить часть кусочками. Объединить орехи и финики. Сформировать конфетки (у меня по 30 г каждая).
2. Отправить в морозилку минут на 30. Растопить шоколад на водяной бане или импульсами в микроволновке, либо на слабом огне на плите.
3. Окунуть каждую конфету в шоколад и отправить в холод до застывания (минут 15). Сверху я украсила белой шоколадной глазурью без сахара. Вместо шоколада можно обвалять конфеты в кокосовой стружке, какао, использовать мак или любые сублимированные ягоды.