Домашний бисквит для торта пышный и простой

Как вкусно сделать Домашний бисквит для торта пышный и простой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Мой любимый бисквит! Нежный, лёгкий, воздушный. Всего лишь 4 ингредиента и получатся такое воздушное облачко😍

Ингредиенты.

Яйца С1 - 4 яйца
Сахар - 100 г
Мука - 60 г
Кукурузный крахмал - 20 г
Соль - щепотка

Как приготовить Домашний бисквит для торта пышный и простой простой рецепт

1. Белки отделить от желтков. Добавить щепотку соли к белкам и взбить до легкой пены. Добавить сахар и взбивать на низкой скорости миксера около 3-5 минут до мягкого клювика. Белок должен получиться плотным и воздушным. К желткам добавить ложку сахара от общего количества и взбить миксером пару минут до посветления. Добавить желтки к белкам, аккуратно вмешать лопаткой.

2. К муке добавить кукурузный крахмал, смешать. Просеять к яйцам и аккуратно вмешать лопаткой движениями от низа к центру. Долго вымешивать не нужно, что белки не опали! Кольцо диаметром 18 см обернуть фольгой. Выложить тесто и разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

3. Готовность проверить деревянной палочкой. Ранее чем 35 минут духовку открывать нельзя, иначе бисквит может опасть. Готовый бисквит охладить при комнатной температуре и вырезать из кольца ножом. Обернуть в плёнку и убрать в холодильник на 8 часов. Так бисквит будет меньше крошиться при нарезке.

Видео источник ниже 👇