Пышный бисквит для торта в духовке

1. Яйца с сахаром взбить минут 7 до пышной белой массы, (миска должна быть чистая и сухая)на видео видно до какой консистенции нужно взбить! Далее уже без миксера в несколько приёмов добавить просеянную муку и перемешивать аккуратно лопаткой с низу вверх до однородной массы.

2. Много перемешивать нельзя бисквит осядет и не будет высоким! Дно формы постелить фольгу и закрепить по кругу, как на видео . Выпекать при разогретой заранее духовке до 165 градусов. Верх Низ без конвекции!

3. Мой бисквит готовился 40 минут. (и духовку я вообще не открываю) Вы ориентируйтесь по своей духовке. И проверять готовность деревянной палочкой. Дать остыть. Затем снять фольгу!

4. Бисквит снять из формы аккуратно с помощью ножа. Остывшее тесто замотать пищевой плёнкой и убрать в холодильник на сутки(24 часа) Затем можно разрезать и собрать торт!