Пирог Киш со шпинатом и сыром фета

1. Тесто (корж) Муку перетираем с маслом, доставляем соль и разрыхлитель. Потом добавляем охлажденной воды 50 мл примерно. Замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам.

2. Готовим начинку. Нарезаем луковицу на мелкие кусочки, обжариваем на сковороде, туда доставляем тушиться наш шпинат. Можно его порезать. Тушим шпинат минут 5 максимум. Сыр Фета разминаем в миске вилкой, к сыру добавляем яйцо и наш тушений шпинат.

3. У меня прямоугольная форма, в нее я выкладываю раскатанное тесто, но оно подойдет и к круглой форме 20 см диаметр. На основу выкладываю нашу начинку. Выпекаю в духовке 30 минут при 180с.