1. Замесить тесто. Дать подняться в два раза. Сковородку смазать маслом, переложить тесто, оставить на расстройке минут 15.
2. И после выпекать на самом слабом огне с рассекателем час под крышкой, после перевернуть и еще минут 15-20 выпекать, периодически вытирать конденсат с крышки.