Воздушная шарлотка с яблоками на сметане

1. *Заранее разогреваем духовку до 180’С. 1. Яблоки нарезаем кубиком, чтобы не потемнели нужно сбрызнуть их соком лимона 2. Два яблока нарезаем тонкими дольками для того что бы украсить пирог . 3. Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбиваем до осветления и увеличения массы в объёме. 4. Изначально взбиваем на небольшой скорости, чтобы сахар соединился с яйцами и не разлетелся, а затем на высокой скорости взбиваем до плотной пышной массы.

2. Добавляем сметану комнатной температуры 5. Затем порционно добавляем муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем Поверхность пирога украшаем дольками яблок. Выпекаем в заранее разогретой духовке около 40 - 45 минут. Время выпечки напрямую зависит от духовки, поэтому ориентируйтесь по своей.

3. Готовность проверяем пробой на «сухую зубочистку», если выходит сухая - значит пирог готов. Первые 25 - 30 минут духовку открывать не рекомендую, пирог может осесть! Готовый и слегка остывший пирог посыпаем сахарной пудрой, делим на порции и подаём к столу с шариком ванильного мороженого !