1. Яйца взбиваем с сахаром и ванилином, добавляем соль, тёплый кефир, манку, масло, цедру, разрыхлитель, перемешиваем и оставляем на 30 минут.
2. Форму смазываем маслом, переливаем тесто и отправляем в духовку на 180 градусов на 30-40 минут. Готовность проверяем сухой шпажкой.
3. Для сиропа смешиваем горячую воду, Сахар и лимонный сок. Делаем отверстия ещё в горячем маннике и заливаем сиропом. Даем настояться и впитаться сиропу, достаём из формы и наслаждаемся.