Домашний торт эскимо шоколадный

1. Яйца взбить с сахаром до пышной массы. Убавить скорость миксера и постепенно ввести масло и сухие ,просеянные ингредиенты. Бисквит печь при 180 градусах, примерно 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой! Бисквит я полила пропиткой из сахара и кипятка (1:1).

2. Для крема: Подогреваем молоко. За это время смешиваем с помощью венчика в миске - яйца, муку и сахар. Если сложно смешивать, можно добавить 50 г холодного молока. Как закипит молоко ,постепенно вводим в массу, постоянно помешивая. Переливаем обратно в сотейник и варим крем до загустения. Накрываем получившуюся массу пищевой плёнкой в контакт и убираем в холодное место до полного остывания! Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с помощью миксера до бела. Вводим постепенно заварную часть крема . Крем готов ,можно убрать в холодильник .

3. Для глазури:
Смешать какао с сахаром, добавить молоко и варить до пузырьков. При первых пузырьках добавит сливочное масло. В самом конце ,растительное масло.

4. Собираем тортик. Крем, обязательно должен быть холодным при покрытии. Глазурь немного остудить. Готовый тортик убрать в холодильник на несколько часов и можно наслаждаться!