Печенье с творожной начинкой

Как вкусно сделать простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. ПРОСТО НЕ ОЖИДАЛА! ВЗЯЛА ТВОРОГ чтобы ИСПЕЧЬ ПЕЧЕНЬЕ, а ПОЛУЧИЛОСЬ НЕВЕРОЯТНО! ПЕЧЕНЬЕ ТАЕТ во РТУ! Приготовьте это чудесное, необычное, нежное, тающее во рту печенье. Воздушная творожная начинка и вкусное песочное тесто! Это очень вкусно! Это больше, чем просто печенье. Это настоящее мини пирожное. Волшебная выпечка к чаю. Творожное печенье

Ингредиенты.

На ~ 17 штук печенья ( общий вес ~550г):
Тесто:
- 1 желток
- 100г сметаны
- 110г сливочного масла
- 1 ст.л. сахарной пудры
~ 200г муки
- 2/3 ч.л. разрыхлителя
- по щепотке соли и ванилина

Начинка:
- 220г творога
- 60г сахарной пудры
- 1 ст.л. крахмала
- 1 желток

Как приготовить Печенье с творожной начинкой простой рецепт

1. В миске смешиваю размягченное сливочное масло, желток, сметану, сахарную пудру, соль и ванилин. Всыпаю немного муки, разрыхлитель и перемешиваю. Постепенно всыпая оставшуюся муку замесить мягкое тесто.

2. Начинка:
Для начинки соединить все ингредиенты.

3. Тесто раскатать, разделить на квадраты. На каждый квадрат выложить немного начинки, защипнуть края. Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 20 минут.