Творожный рулет с яйцом и разрыхлителем

1. Белки взбиваем. В желтки добавляем 200 г творожка, ванилин, разрыхлитель, сахар и перемешиваем до однородности. Соединяем белки с желтковой смесью, аккуратно смешиваем лопаткой.

2. Выпекаем на пергаментной бумаге 8-10 мин при 200 градусах. Даём остыть. В оставшийся творожок добавляем сахар или мёд по вкусу.

3. Выкладываем крем на корж и заворачиваем рулетом. Убираем в холодильник на 30-40 минут. Подаём с ягодами, шоколадом или кокосовой стружкой.