Закуска из баклажанов и болгарского перца

Как сделать Закуску из баклажанов и болгарского перца рецепт простой. Утро воскресенья я люблю немного меньше вечера пятницы. Но все еще впереди выходной и хочется провести его максимально полезно и вкусно. Как вариант открыть баночку заготовки.. В один из солнечных дней приготовила вкусняшку, которой сегодня с вами поделюсь.. Она очень простая, но всегда улетает со стола. Я уже делала такую в разных вариантах.. И как французский tian/тиан и как кавказскую закуску 😁 Поэтому даже не знаю к какой национальной кухне ее отнести.. Давайте это будет мой авторский рецепт.. Кто хочет оспорить .пишите в комментах или директ .. рассмотрим 😉

Ингредиенты.

3 баклажана
3 перца
чеснок 3-4 зуб📍кинза 30гр
перец чили (по вкусу)
соль, перец по вкусу
1,5 стл рис уксуса
сок половины лимона
олив масло 30мл

Как приготовить Закуска из баклажанов и болгарского перца простой рецепт

1. запекаем баклажаны и перцы в духовке Перцы до готовности (мягкости) Баклажаны минут 10 ✔баклажаны очищаем от кожицы, нарезаем кружочками и обжариваем на олив масле до небольшой корочки ✔с перца снимаем кожицу.

2. В стекл. емкость кладем немного чеснока, горсть кинзы ✔сверху нарезанные дольками баклажаны, солим, перчим ✔кладем немного чили ✔сверху перец ✔и повторяем слои, не забывая солить, перчить, сдабривать лим соком, и посыпать кинзой.

3. Видео вам в помощь, если на каком то этапе этого "сложного" блюда вы запутаетесь 😁 ✔в самом конце добавляем рис уксус и олив масло делаем небольшие проколы до дна, чтобы все могло хорошо пропитаться.. Возможно такую закуску можно делать и на зиму, но мы сьедаем ее быстро и опыта хранения нет 😉

Видео источник ниже 👇