Закуска из баклажанов, болгарского перца, морковки и лука

Эта закуска просто пушка, бомба, петарда 😊🧨💥 Готовится она быстро, а съедается ещё быстрее. Закуска из баклажанов, болгарского перца, морковки и лука на праздничный стол простой рецепт.

Ингредиенты.

Баклажан - 3 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Кинза - половина пучка
Чеснок - 3 зубчика

Заправка:
Уксус 9% - 2 ст.л.
Вода - 2 ст.л.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 2 ст.л.

Как приготовить Закуска из баклажанов, болгарского перца, морковки и лука простой рецепт

1. Соломкой нарезаем лук, перец и морковь и обжариваем всё на среднем огне 3-4 минуты. Выключаем огонь и добавляем измельченную кинзу и чеснок. Баклажаны нарезаем кружками и обжариваем их с двух сторон на масле.

2. Для заправки смешиваем уксус, воду, соль и сахар. Теперь собираем всё слоями: баклажаны, зажарка из овощей, и так далее поочередно.

3. Заливаем все овощи заправкой и убираем в холодильник на пару часов, периодически переворачивая контейнер. Достаём и наслаждаемся летней вкусной закуской. Приятного аппетита!

Видео источник ниже 👇