Торт белочка с орехами

Как вкусно сделать Торт белочка с орехами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Форма диаметром 26 см.

Тесто:
5 яиц
щепотка соли
150 г сахара
2 пакетика ванильного сахара 16 г
125 мл молока
125 г растительного масла без запаха
250 г муки
125 г молотых орехов (использовала фундук)
15 г разрыхлителя

Пропитка:
125 мл молока
1-2 ст.л. рома или коньяка по желанию

Крем:
500 мл молока
40 г сахара
1 пакетик ванильного пудинга в порошке 37 г
2 яйца
150 г сливочного масла
200 г нутеллы (любая ореховая паста кроме арахисовой)

Кроме того:
~125 г поджареных рубленых орехов
немного шоколадной крошки

Как приготовить Торт белочка с орехами простой рецепт

1. Все продукты должны быть комнатной температуры. Для приготовления крема смешать венчиком до исчезновения комочков порошок пудинга, сахар, 100 мл молока, 2 яйца. Оставшееся молоко довести до кипения, снять с плиты, при постоянном помешивании влить крахмально-яичную смесь.

2. Вернуть на плиту, при умеренном нагреве и постоянном помешивании довести до кипения, проварить минутку. Крем остудить до комнатной температуры. Взбить миксером масло и нутеллу до пышности. По ложке, не прекращая взбивания, добавить заварную основу. Взбить до однородности.

3. Включить разогреваться духовку до температуры 175 °С. Для бисквита яйца с солью и ванильным сахаром взбить миксером на самой высокой скорости 1 минуту в пену. Постепенно, в течение 1 минуты, не прекращая взбивания, добавить сахар к яичной пене. Взбивать ещё 3 минуты.

4. Влить молоко и растительное масло, коротко взбить. Муку смешать с разрыхлителем и орехами и быстро вмешать на самой низкой скорости. Влить тесто в форму, выстеленную бумагой для выпечки и выпекать корж ~ 45 минут до пробы на сухую лучинку. Бисквит остудить, разрезать по горизонтали на 3 коржа.

5. Отложить примерно 150 г крема для бортиков. Коржи пропитать молоком с ромом, смазать кремом. Обмазать кремом борта. Обсыпать торт орехами и шоколадной крошкой и поставить на ночь в холодильник. Перед подачей довести торт до комнатной температуры.

Похожие рецепты