Пирог с маком и заварным кремом

Как вкусно сделать Пирог с маком и заварным кремом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Тесто:
500 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
225 г сливочного масла или маргарина
2 яйца

Заварной крем:
750 мл молока
2 пакетика ванильного пудинга в порошке по 37 г
100 г сахара
200 г густой сметаны
1 яйцо
1 ч.л. сухой лимонной цедры 6 г

Маковая начинка:
500 г готовой маковой начинки
2 яйца
200 г густой сметаны

Как приготовить Пирог с маком и заварным кремом простой рецепт

1. Приготовить заварной крем. Порошок пудинга и сахар размешать венчиком с 150 мл молока. Оставшееся молоко довести до кипения, снять с огня. При постоянном помешивании влить крахмальную смесь, вернуть на плиту, довести до кипения, проварить пару минут до загустения. В ещё горячий крем ввести сметану и яйцо. Смешать готовую маковую начинку с яйцами и сметаной. Для теста смешать сухие ингредиенты. Добавить яйца и масло комнатной температуры.

2. Миксером (крючками для теста) переработать массу в крошку. Форму диаметром 28 см выстелить бумагой для выпечки. Половину штройзеля высыпать в форму, утрамбовать. Выложить на тесто маковую начинку, разровнять. Взбить миксером заварной крем, выложить на маковую начинку, аккуратно разровнять.

3. Посыпать оставшимся штройзелем. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при темпертуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета минут 50. Дать готовому пирогу стабилизироваться в форме, извлечь из формы и остудить.

Похожие рецепты