лого Prostorecepty
Рулет из тонкого сала со шкуркой рецепт

Рулет из тонкого сала со шкуркой

Как вкусно сделать Рулет из тонкого сала со шкуркой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

- тонкое свиное сало на коже 500 гр.
- соль 1/2 ч.ложки
- чеснок 5 зубчиков
- зелень петрушки небольшой пучок
- паприка молотая 1 ч.ложка
- кориандр молотый 1 ч.ложка
- семена пажитника (шамбала) по желанию 1/2 ч ложки
- перец острый чили 1/2 ч.ложки или по вкусу

Кроме того: кулинарная нить, фольга

Как приготовить Рулет из тонкого сала со шкуркой простой рецепт

1. Сало замачиваем в холодной воде на полчаса, затем хорошо промываем, шкурку скоблим ножом. Промакиваем бумажными полотенцами. Чеснок выдавливаем через пресс, добавляем все специи и соль, хорошо перемешиваем, чтобы получилась "паста", типа аджики. Разрезаем пласт сала вдоль, начиная с более толстого края и не прорезая до конца 1 см. Раскрываем половинки, кладём кожей вниз.
2. Делаем на той половине, где кожа, надрезы, не прорезая её насквозь. Тщательно натираем чесночной пастой. Посыпаем измельчённой петрушкой. Начиная с того края, что без кожи, сворачиваем рулет, как можно плотнее. Перевязываем кулинарной нитью. Заворачиваем в два слоя фольги.
3. Запекаем при 150 градусах 1,5 часа. Духовку выключаем и оставляем рулет до остывания. Затем, не разворачивая, убираем в холодильник на 10-12 часов.
4. Разворачиваем фольгу, разрезаем и снимаем нитки. Убираем лишний вытопившийся жир. Нарезаем рулет и подаём на ломтике ржаного хлеба.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.3
(33) отзывов
Новые рецепты
Домашний сыр из молока, сметаны, яиц и вялеными помидорами Домашний сыр из молока, сметаны, яиц и вялеными помидорами
Домашний мясной рулет из рульки свиной вареный Домашний мясной рулет из рульки свиной вареный
Маринованные кабачки с кетчупом Маринованные кабачки с кетчупом
Сосиски в томатном соусе на сковороде Сосиски в томатном соусе на сковороде
Масло сливочное с укропом и чесноком Масло сливочное с укропом и чесноком
Картошка фри в кляре в панировке на сковороде Картошка фри в кляре в панировке на сковороде
Гренки ржаные с чесноком Гренки ржаные с чесноком
Куриный паштет из печени в домашних условиях Куриный паштет из печени в домашних условиях
Рулет из лаваша с селедкой, плавленым сыром и картофелем Рулет из лаваша с селедкой, плавленым сыром и картофелем
Селедка в горчичном соусе с кефиром по домашнему Селедка в горчичном соусе с кефиром по домашнему
Малосольная селедка в банке в масле с луком Малосольная селедка в банке в масле с луком
Селедка пряного посола в домашних условиях Селедка пряного посола в домашних условиях
Можож из свиных ножек по армянски Можож из свиных ножек по армянски
Нежнейший паштет из куриной печени с морковью и луком Нежнейший паштет из куриной печени с морковью и луком
Жареный сыр камамбер с яблоками и грушами на сковороде Жареный сыр камамбер с яблоками и грушами на сковороде
Запеченные грибы в беконе в духовке Запеченные грибы в беконе в духовке
Закуска Куриные шарики с сыром, яйцом и орехами Закуска Куриные шарики с сыром, яйцом и орехами
Тирадито Тирадито
Пхали из свеклы с орехами по грузински Пхали из свеклы с орехами по грузински
Блинные мешочки с начинкой из куриного фарша на праздничный стол Блинные мешочки с начинкой из куриного фарша на праздничный стол
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.