Кулич с заварным кремом

Как вкусно сделать Кулич с заварным кремом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Очень вкусный, воздушный, пористый кулич принесла, девочки, советую обязательно готовить ?

Ингредиенты.

100 мл воды
150 мл молока
2 яйца
2 яичных желтка
100 г сахара
Ванилин или ванильный сахар
20 г свежие дрожжи (живые)
60 г сливочное масло
4 ст/л растительное масло
500-600 г муки(+/-)

Как приготовить Кулич с заварным кремом простой рецепт

1. Готовим опару: присоединяем теплую воду, сахар, дрожжи и 2 ст/л муки. Хорошо перемешиваем и оставляем в сторону на 20 минут. Затем на опару добавляем теплое молоко с маслом, сахар, растительное масло , яйца, ванилин и постепенно просеиваем муку. ✅замешиваем около 15 минут. ✅получается гладкое, не липкое , но очень мягкое тесто. Кладем в теплое место подниматься. ✅готовим крем: яйца с сахаром перемешиваем, добавляем крахмал , снова перемешиваем до однородности.

2. Добавляем кипящее молоко, быстро перемешиваем и кладем на медленный огонь. ✅варим до загустения. Потом на крем наливаем малину или другие ягоды (или не каких ягод не нужен, по желанию), перемешиваем.

3. Когда тесто уже готово , скатываем, смазываем кремом и крутим , как рулет(вес процесс показала на видео), рулет разрезаем вдоль и сворачиваем , как улитку. ✅кладем в форму и оставляем на час подниматься ✅выпекаем при 180 градусов в духовке.

Видео источник ниже 👇