Суфле из черной смородины для торта

1. Можно взять джем/ густое варенье из черной смородины (др ягод) и если оно не однородное, то размолоть в кашу. Я взяла стакан с горкой смородины добавила половину стакана воды, половину стакана сахара и размолола в кашу погружным блендером, добавила 1 ст л.кукурузного крахмала и перемешала. Варила на среднем огне, помешивая, до загустения. Остудила.

2. Сливки взбить в пену, добавить сгущенку и конфи, перемешать. Пробуйте и регулируйте сладость +/- сгущенки или сахарной пудры. Желатин залить молоком. Когда набухнет нагреть в микроволновке или на водяной бане, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

3. Ввести во взбитую массу и аккуратно перемешать и сразу собрать торт (верх слой корж). Убрать в холодильник на несколько часов.