Армянский суп Коркотапур с красной фасолью

Как вкусно сделать Армянский суп Коркотапур с красной фасолью простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. - это густой наваристый суп , который готовиться из очень доступных и недорогих продуктов, но при этом получается очень вкусным , полезным блюдом! Фасоль - это кладезь витаминов группы В! Особенно хорош этот суп в зимний период 👌🏻

Ингредиенты.

300 гр сухой фасоли и 300 гр коркота ( это цельная пшеница) , 1 луковица, 50 мл растительного масла, 2 ст,л муки, грецкие орехи 1 горсть, специи - черный перец, красная паприка, сушенный реган( базилик) и тимьян , по вкусу можно добавить смесь кавказских трав или хмели- сунели.

Как приготовить Армянский суп Коркотапур с красной фасолью просто рецепт пошаговый

1. Крупы замочить на 6-7 часов в холодной воде, лучше оставить на ночь. Далее слить оставшуюся воду, соединить в основной кастрюле фасоль и крупу, залить холодной водой (3 литра ) и варить до готовности!

2. Посолить. Отдельно сделать поджарку с луком на растительном масле, далее добавить к луку измельчённые орехи, 2 ст , л муки и специи. Потом этой поджаркой заправить суп. При необходимости долить немного кипячённой воды!