Домашний хумус из нута

Как вкусно сделать Домашний хумус из нута простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня я к вам с закуской из нута в виде пасты. Вкусная, питательная, а также идеально в пост👌 Готовится очень быстро, получается очень вкусно!

Ингредиенты.

250 гр нут (горох)
1/2 луковица
1/3 морковь
2 зубчика чеснока
2 ст л растительное масло
Соль по вкусу
2-3 ст л сок лимона
0,5 ч л кориандр молотый
250-300 мл жидкости в котором варился горох или воды
Чёрный молотый перец по вкусу

Как приготовить Домашний хумус из нута простой рецепт

1. Первым делом, перебрать горох, промыть и замочить на 12 часов ( лучше на ночь). Слить воду в котором замачивали горох, налить свежую воду, варить до готовности 1ч -1ч20м. Тем временем займёмся овощами, измельчить луковицу, морковь на мелкой тёрке, также измельчить чеснок.

2. Обжариваем в небольшом количестве масла. Затем вливаем воду и протушить овощи до готовности минут 20. Горох у нас сварился, слить жидкость, она нам понадобится. К отварному гороху добавляем тушеные овощи, сок лимона, специи по вкусу и пробить погружным блендером. Постепенно вливаем воду в котором варился нут.

3. У меня ушло 300 мл жидкости. Консистенция должна быть пышной, однородной. При подаче украшаем целыми ядрышками нута, зеленью, паприкой, острым перцем и растительным маслом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты