Шоколадно банановые маффины из овсяной муки

Этот рецепт про то, как у меня лежали три больших спелых банана. Их нужно было куда-то деть. Сначала пюрировала их, потом добавила овсяного молока, масло авокадо, муку ….. и получились маффины! Как приготовить Шоколадно банановые маффины из овсяной муки рецепт простой.

Ингредиенты.

на 12 штук:
▪️ 400 г. банановое пюре (очень спелые бананы 3 шт.)
▪️ 210 г. растительного молока (овсяное, миндальное, нежирное кокосовое)
▪️ 30 г. растительного масла
▪️ 120 г. пшеничной ц/з муки или ржаной
▪️ 130 г. овсяной муки
▪️ 10 г. разрыхлителя
▪️ 25 г. какао-порошка или кэроба
▪️ ягоды по желанию (у меня замороженная голубика и смородина, обвалять в крахмале)
▫️ можно добавить кокосовый сахар или сироп топинамбура

КБЖУ на 100 г. 177.63/4.16/4.93/28.9

Как приготовить Шоколадно банановые маффины из овсяной муки простой рецепт

1. Ставим духовку на разогрев при 180 градусах. ⠀ Бананы пюрировать блендером. ⠀ Добавить к ним молоко и растительное масло, перемешать. ⠀ Отдельно смешать муку, разрыхлитель и какао/кэроб. ⠀

2. Объединить обе смеси и перемешать. ⠀ Если хотите с ягодами, то на этом этапе я взяла горсть замороженной смородины, обваляла ее в кукурузном крахмале и добавила в тесто. ⠀

3. Заполнить формочки для кексов тестом и поставить в духовку выпекаться на 30 минут при 180 градусах (до сухой зубочистки). ⠀

4. Мне хватило сладости от бананов и ягод, попробуйте тесто на вкус и при необходимости добавьте подсластитель.

Похожие рецепты