Мягкое яблочное печенье в духовке

1. Подготовить противень, застелить пергаментом. Яблоки почистить, порезать мелким или средним кубиком, полить лимонным соком, перемешать. Взбить сливочное масло с сахаром. Ввести яйца по одному, хорошо взбивая после каждого. Просеять муку с разрыхлителем, солью и специями.

2. Добавить к масляно-яичной смеси, перемешать. Всыпать яблоки, перемешать.

3. Сформировать шарики размером с крупный грецкий орех, расположить на противне в 5 см друг от друга, убрать в холодильник на время пока разогревается духовка. Духовку разогреть до 180 С. Выпекать печенье 15-18 минут до зарумянивания. Приятного!