Ингредиенты.
Вафельные коржи - 8-10 шт
Для крема:
Творожный сливочный сыр – 280 г
Сахарная пудра - 50 г
Шоколад белый - 100 г
Сливки не ниже 33% (холодные) - 300 мл
Кокосовая стружка - 50 г
Сметана - 160 г
1. Для крема растопить белый шоколад, с ложкой молока. К творожному сливочному сыру добавляем сметану. Всыпаем кокосовую стружку и сахарную пудру. Перемешать ложкой или миксером. Добавить растопленный белый шоколад, тёплый не горячий.
2. Хорошо охлажденные сливки 33% взбить миксером до устойчивых пиков. Соединить с остальными ингредиентами. Крем готов. Промазываем кремом каждый вафельный корж.
3. Верх и бока торта обсыпаем кокосовой стружкой. Убрать в холодильник. На следующий день торт был намного вкуснее чем через час после приготовления, имейте ввиду.