лого Prostorecepty
Пирожки печёные классическое тесто на опаре рецепт

Пирожки печёные классическое тесто на опаре

Как вкусно сделать Пирожки печёные классическое тесто на опаре простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

На 2 противня пирожков нам понадобится:

- вода тёплая 4 ст.ложки
- дрожжи живые 20 гр. (сухие 7 гр.)
- масло сливочное 60 гр.
- молоко 230 гр.
- сахар 25 гр.
- соль 5 гр.
- сметана 2 ст.ложки
- мука 550 гр.
- масло растительное 1 ст.ложка

Начинка может быть любая не сладкая 😉

Как приготовить Пирожки печёные классическое тесто на опаре просто рецепт пошаговый

1. Для опары - В тёплой воде растворяем щепотку сахара из общего количества и дрожжи. Добавляем 1 ст.ложку муки, перемешиваем. Прикрываем и ставим в тепло на 10 минут, чтобы дрожжи ожили. Тем временем просеиваем в миску муку, добавляем соль, перемешиваем. В тёплое молоко добавляем сметану, оставшийся сахар, смешиваем. Добавляем примерно половину муки, перемешиваем.
2. Добавляем опару (если дрожжи хорошие, она поднимется пышной шапочкой) Перемешиваем, добавляем растопленное тёплое масло. Всыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто. В конце замеса добавляем ложку растительного масла и вымешиваем, пока всё масло не уйдёт в тесто. Накрываем миску, ставим в тепло на 1 час. За это время можно подготовить начинку.
3. У меня сегодня прокрученная на мясорубке отварная говядина, обжаренная на растительном масле с луком, заправленная солью и молотым перцем. Спустя положенное время тесто хорошо поднялось. Я сегодня делаю небольшие пирожки, поэтому разделила тесто на 32 кусочка. Подкатываем шарики, прикрываем их плёнкой. Формируем пирожки. Форма на ваш вкус.
4. Я люблю выпекать пирожки швом вниз 😊 Выкладываем пирожки на противень, расстаиваем 15 минут. Смазываем тёплым молоком. Выпекаем при 180 градусах 15-20 минут. Пирожки должны зарумяниться 😊 Выпеченные пирожки сразу же ещё раз смазываем молоком для глянцевого блеска
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.3
(11) отзывов
Новые рецепты
Рулет из лаваша с фаршем, сыром и помидорами в духовке Рулет из лаваша с фаршем, сыром и помидорами в духовке
Новогодний пирог елочка с шпинатом и сыром Новогодний пирог елочка с шпинатом и сыром
Пицца с курицей и соусом ранч на идеальном тесте Пицца с курицей и соусом ранч на идеальном тесте
Тесто как пух для пирожков на молоке и минеральной воде Тесто как пух для пирожков на молоке и минеральной воде
Чиабатта картофельный хлеб Чиабатта картофельный хлеб
Сырное печенье закусочное на дрожжах Сырное печенье закусочное на дрожжах
Праздничный закусочный пирог с рыбой и сыром Праздничный закусочный пирог с рыбой и сыром
Закусочный пирог елочка из слоеного теста Закусочный пирог елочка из слоеного теста
Кукурузные лепешки на кефире с творогом и зеленью на сковороде Кукурузные лепешки на кефире с творогом и зеленью на сковороде
Пирог киш с курицей, грибами, сыром и сливками в духовке Пирог киш с курицей, грибами, сыром и сливками в духовке
Елочка со шпинатом из слоеного теста Елочка со шпинатом из слоеного теста
Венок из заварного теста с жульеном на Новый Год Венок из заварного теста с жульеном на Новый Год
Сырные палочки из слоеного бездрожжевого теста Сырные палочки из слоеного бездрожжевого теста
Закуска из слоеного теста с сыром камамбером, клюквой и орехами Закуска из слоеного теста с сыром камамбером, клюквой и орехами
Быстрые лепёшки за 5 минут на сковороде Быстрые лепёшки за 5 минут на сковороде
Хлеб фокачча в духовке Хлеб фокачча в духовке
Сосиски в кляре Корн Дог Сосиски в кляре Корн Дог
Слоеный пирог с творожным сыром и шпинатом Слоеный пирог с творожным сыром и шпинатом
Французский мясной пирог Французский мясной пирог
Рулетики с капустой в духовке Рулетики с капустой в духовке
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.