Холодец из куриных ножек с желатином в чашке

Как вкусно сделать Быстрый холодец из куриных ножек с желатином в чашке на Новый Год простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Куриные ножки 8 шт (1 кг)
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Соль - 1 ст.л
Лавровый лист - 2 шт
Перец черный горошком 8 шт
Душистый перец - 5 горошин
Желатин для бульона 25 гр+ 60 мл холодной воды.
Готовый бульон 600 мл
Чеснок 3 зубчика
Вода фильтрованная 1,5 л

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
Горошек консервированный – 65 г
Кукуруза консервированная – 65 г
Зерна граната - 70 г
Листья петрушки/укроп
Морковь отварная

Как приготовить Холодец из куриных ножек с желатином в чашке простой рецепт

1. Куриные голени хорошо промыть, выложить в кастрюлю и залить водой. 🔹Довести до кипения, после закипания проварить 2 минуты. 🔹Слить воду, промыть кастрюлю и голени. Залить чистой фильтрованной водой. 🔹Добавить лук, морковь, перец черный горошком, душистый перец, лавровый лист и соль.

2. Довести до кипения. После закипания убавить огонь до минимального. Готовить 30-40 минут. 🔹Выложить овощи и голени на тарелку. Добавить чеснок еще в горячий бульон. Отставить в сторону, пусть немного настоится. 🔹Желатин быстрорастворимый смешать с водой и дать постоять.

3. В стеклянные чашки выложить на дно морковь. Затем петрушку или укроп, далее зерна граната, консервированный горошек, консервированную кукурузу. 🔹Убрать кожу и разобрать мясо на волокна. Старайтесь разделять на мелкие волокна. 🔹Разложить аккуратно мясо. Не уплотняйте мясо. Сверху украсить так же. Морковь.

4. Петрушка или укроп. Зерна граната. Консервированный горошек. Консервированная кукуруза. 🔹Бульон процедить через сито. Понадобится примерно 600 мл бульона. 🔹Желатин хорошо набух, растопить его удобным для вас способом. Добавить желатин к бульону. Перемешать.

5. Разлить бульон по всем чашкам. Старайтесь разливать аккуратно. Убрать в холодильник на ночь. 🔹Посмотрите, какая получилась красота. Можно есть так, а можно выложить на тарелку. 🔹Аккуратно запустить нож, запуская воздух. После чего, холодец хорошо отходит от чашки. 🔹Приятного аппетита! До встречи в новых рецептах.

Видео источник ниже 👇