лого Prostorecepty
Дрожжевой пирог с яблочным повидлом и пюре малины рецепт

Дрожжевой пирог с яблочным повидлом и пюре малины

Как вкусно сделать Дрожжевой пирог с яблочным повидлом и пюре малины простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Если вам нужен оооочень большой и вкусный пирог на дружную компанию - это он! Диаметр блюда под пирогом 40 см 😊🤭! Пришлось камеру под потолок поднимать чтобы он весь в кадр поместился!

Ингредиенты.

ТЕСТО (выход ~1300 г):
670-700 г муки
5 г сухих дрожжей
6 г соли
20 г сахара
ваниль опционально
7 г разрыхлителя
500 мл молока
90 г растительного масла

НАЧИНКА:
500 г яблочного повидла
100 г пюре малины
20 г сахара
20 г 🌽 крахмала + 20 г воды

СМЕСЬ ДЛЯ РАСКАТЫВАНИЯ:
25 г муки
25 г 🌽 крахмала

Желток яйца + 1 ст.л молока для смазывания

Как приготовить Дрожжевой пирог с яблочным повидлом и пюре малины простой рецепт

1. Смешать все сухие ингредиенты, добавить молоко, масло и замесить очень мягкое, элластичное тесто. Тесто накрыть и оставить на час. Подошедшее тесто разделить на 5 частей, каждую подкатать в шарик, накрыть и оставить на 15 минут. Повидло соединить с пюре и сахаром. Крахмал развести водой, влить взвесь во фруктово-ягодную смесь тщательно перемешать. Лист застелить хорошей бумагой для выпечки.
2. Каждый шарик теста поочерёдно, обмакивая в смесь для раскатки, раскатать в тонкий круг диаметром 30 см. Перенести круг, наматывая на скалку, на лист , сверху равномерно распределить четверть начинки. Следующий круг выложить на начинку и т.д., закончить кругом теста.
3. В центр поставить что-то круглое d=10 см и разделить заготовку на 16 частей, затем, взяв два находящихся рядом сегмента, один правой, а другой левой рукой, перекрутить их каждый вокруг своей оси пару раз, соединить край и защипать. Вам покажется, что начинки очень много, всё куда то вылезает, не бойтесь, крутите и соединяйте. Пирог поднимется и всё останется на месте, никуда не вытечет.
4. Свормированный пирог смазать желтком с молоком и оставить на 20-30 минут, затем отправить в заранее разогретую до 200° духовку. Через ~25-30 минут нагрев убавить до 180°, пирог накрыть и печь ещё ~10 минут, чтобы серединка хорошо пропеклась. 🔸Готовый пирог немного остудить присыпать сахарной пудрой и съесть с удовольствием.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.4
(24) отзывов
Новые рецепты
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.