Меренги с орехами и шоколадной крошкой

Как вкусно сделать Меренги с орехами и шоколадной крошкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. И знаете что? Я, та, которая совсем не любит десерты с яичным белком, пересмотрела свои взгляды и могу со всей ответственностью заявить: ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО.
Во-первых , они не сладкие ✅
Во-вторых, шоколад и орехи делают своё дело и вы получаете вкусовую бомбу во рту ✅
Поэтому очень советую орехи не измельчать, а слегка поколоть.
Ну а в третьих это просто и быстро ✅
Но так и быстро исчезает, поэтому не совершайте мою ошибку и готовьте 2 порции, чтобы вечером не драться за хоть одну печеньку для утреннего кофе

Ингредиенты.

Яичные белки 90 г
Сахар мелкий 120 г
Крахмал кукурузный 25 г
Соль щёпота
Орехи 100 г
Шоколад 100 г
Ванильный экстракт 1ч.л

Как приготовить Меренги с орехами и шоколадной крошкой просто рецепт пошаговый

1. Духовку разогреть до 180С. Сахар с белками и солью поставить на водяную баню и помешивать в течении 8-10 минут. Снять с бани и взбить пока масса не станет глянцевой.

2. Аккуратно добавить экстракт, крахмал и перемешать. Добавить дроблёные (не очень мелко) и порезанный шоколад. Перемешать лопатой методом перекладывания, чтобы не разрушить структуру белка.

3. Выложить по столовой ложке на противень застеленной бумагой на расстоянии друг от друга. Выпекать 25-30 минут. Как только на печенье образует твердая корка, они готовы. *я пекла в режиме конвекция при 160 С 25 минут.

Похожие рецепты