Мандариновый десерт в йогурте с желатином

1. В ёмкости смешиваем холодную воду и желатин, перемешиваем и отставляем минут на 10 для для набухания желатина. Мандарины чистим, по желанию убираем белые прожилки. В миску вливаем классический питьевой йогурт комнатной температуры, добавляем обычный сахар или подсластитель (у меня жидкая степям), перемешиваем до растворения сахара, по желанию можно немного ванилина добавить

2. Набухший желатин растапливаем в микроволновке, короткими импульсами, не кипятим! в растопленный желатин вливаем 2 ст.ложки йогурта, перемешиваем, и затем все выливаем к йогурту и быстренько перемешиваем В 2 стакана кладем по мандарину(они должны быть меньше самого стакана) и заливаем мандарины йогуртом с желатином, масса должна покрыть мандарины. Отправляем десерт в холодильник для застывания на несколько часов.

3. Для того, чтобы отделить десерт от стакана- опускаем стакан в горячую воду на несколько секунд, а после переворачиваем стакан к верху дном и оставляем пока десерт не отойдет от краев стакана и не скатится, можно ускорить процесс и немного покрутить стакан и потрясти. После того, как десерт удалось вынуть из стакана- убираем его ещё раз в холодильник, для застывания верхнего слоя желе буквально на несколько минут. Готовый десерт разрезаем пополам и подаем к столу. Приятного аппетита