Шоколадные конфеты с жидкой начинкой

Как вкусно сделать Шоколадные конфеты с жидкой начинкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Набор шоколадных конфет. Идеальный вариант, если вы хотите заработать на Новогодних праздниках или порадовать своих близких красивым и вкусным подарком. Такие шоколадки очень красиво и празднично смотрятся, особенно, если правильно подобрать упаковку. А шоколадные человечки с сюрпризом - внутри спрятана вкуснейшая начинка

Ингредиенты.

Молочный шоколад со вкусом клубники 400 г
Коврик для макарон
Сублимированая малина
Фисташковые лепестки
Посыпки
Пластиковые формочки
Масло какао
Красители по желанию
Паста шоколадная

Как приготовить Шоколадные конфеты с жидкой начинкой простой рецепт

1. Молочный шоколад растапливаем и темперируем при помощи какао-масла. Шоколад растопить короткими импульсами в микроволновой печи по 20 секунд. Не перегрейте! Температура растопленного шоколада должна быть 43-44 градуса. Оставляем шоколад при комнатной температуре остывать до 34 градусов. Добавьте к шоколаду 2% от веса шоколада какао-масла.

2. Хорошо перемешайте шоколад, чтобы какао-масло полностью распределилось. При помощи кондитерского мешка распределяем шоколад по ячейкам коврика. Посыпаем фисташками, бусинами и малиной. Оставляем до полного застывания. Снимаем готовые медианты с коврика. Оставшимся шоколадом заполняем пластиковые формочки, хорошо распределяем шоколад по стенкам. Предварительно можно покрасить детали формы подкрашенным какао-маслом.

3. Стряхиваем излишки шоколада обратно в миску и зачищаем формы шпателем. Оставляем до застывания. Наполняем шоколадный корпус начинкой, для этого можно использовать любую из наших шоколадных паст: Bounty, Milky Way, M&M`s. Закрываем дно батончиков шоколадом. После застывания достаем из формы. Вот и готов подарочный набор, можно раскладывать по коробкам

Видео источник ниже 👇