Закусочные профитроли с огурцом и красной рыбой

Как вкусно сделать Закусочные профитроли с огурцом и красной рыбой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Каждой хозяйке хочется иметь в запасе свою секретную палочку-выручалочку: что-то вкусное, необычное и быстрое. Профитроли — идеальный вариант. Ведь начинять эти маленькие и, по общему мнению, очень вкусные пирожные можно чем угодно!

Ингредиенты.

Вода - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Масло сливочное - 125 гр.
Яйцо - 3 шт.
Соль щепотка

Начинка:
Огурец свежий - 1 шт.
Слабосоленая форель - 150 гр.
Икра - 2 ст. л.
Сыр творожный - 2 ст. л.
Петрушка

Как приготовить Закусочные профитроли с огурцом и красной рыбой просто рецепт пошаговый

1. Заранее включите нагреваться духовку на 220 градусов. В сотейник вылейте воду, добавьте соль, масло и поставьте на плиту. Когда закипит высыпайте муку и интенсивно перемешивайте.

2. Так мешайте на включённой плите минуты две. Когда масса стала однородной снимите с плиты. Дайте немного остыть. В уже тёплое тесто начинаем вбивать яйца по одному, каждый раз хорошо вымешивая.

3. Тесто перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на коврик пирожные или эклеры, или просто ложкой выкладываете шарики, произвольного размера.

4. Печём в хорошо разогретой духовке при 220 градусах 10 минут, после подъема убавляем до 190 градусов и печём до золотистого цвета.

5. Даёт остыть и начиняем начинкой. Готовим начинку. Мелко нарезаем огурец, слабосоленую рыбу, мелку рубим петрушку, добавляем икру и творожный сыр. Все перемешиваем. Приятного аппетита!

Видео источник ниже 👇