Творожный кекс с ягодами в духовке

Как вкусно сделать Творожный кекс с ягодами в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

- творог 180 гр.
- масло сливочное 120 гр.
- яйца 3 шт.
- сахар 150 гр.
- соль на кончике ч.ложки
- сахар ванильный 1 пакетик
- мука 230 гр.
- разрыхлитель 1 ч.ложка
- ягоды 100 гр. ( у меня замороженная смородина чёрная и красная)
- сахарная пудра по желанию

Как приготовить Творожный кекс с ягодами в духовке просто рецепт пошаговый

1. Духовку включаем на 180 градусов. Форму для кекса слегка смазываем сливочным маслом. Остальное масло подтапливаем до мягкости. В миску разбиваем яйца. Добавляем соль, ванильный сахар. Взбиваем 3 минуты. Всыпаем сахар и продолжаем взбивать до растворения сахара.

2. Добавляем масло. Продолжаем взбивать. Масса загустеет, как крем. Добавляем творог и продолжаем взбивать до однородности. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Взбиваем ещё пару минут до однородного состояния теста. Оно получается довольно густое. При помощи лопатки вмешиваем в тесто ягоды и перекладываем массу в форму для кекса.

3. Совсем немного разравниваем (в процессе выпечки кекс сам равномерно заполнит форму) и выпекаем в разогретой духовке примерно 50 минут. Готовому кексу даём немного остыть и аккуратно вынимаем из формы (пока горячий, он очень нежный). Остужаем и, по желанию, посыпаем сахарной пудрой.

Похожие рецепты