Яблочный Торт песочный с сливочным кремом со сгущенкой

Как вкусно сделать Яблочный Торт песочный с сливочным кремом со сгущенкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Яблочный Торт-нежные песочные коржи, увлажненные яблочной начинкой и карамельный крем: невероятно вкусный, ароматный, готовить можно за 2-3 дня до праздника, он будет только вкуснее! За вкусные десерты спасибо.

Ингредиенты.

Для теста:
200 г размягчённого сливочного масла
2 яйца
80 г сахарной пудры
400 г Муки
Щепотка соли
5 г разрыхлителя
1 ч.л ванильного экстракта или ванильный сахар

Для яблочной начинки:
1,5 кг яблок
90 г сахара
50 г слив.масла
1 ст.л лимон.сока
1 ч.л корицы

Для крема:
150 мл охлажденных сливок 33-35%
150 г охлажденного сливочного сыра
120 г варёной сгущёнки

Как приготовить Яблочный Торт песочный с сливочным кремом со сгущенкой простой рецепт

1. Размягченное сливочное масло взбить миксером до однородности, добавить сахарную пудру и взбить миксером в течение 2-х минут. Добавить ванильный экстракт и яйца, взбить до однородной массы. В полученную массу добавить муку, соль и разрыхлитель, замесить тесто(оно должно быть консистенции пластилина) Разделить тесто на 5 частей, сформировать шарики и выложить на тарелку.

2. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час. Готовим начинку: Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевины и нарезать мелкими кубиками. Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить яблоки, посыпать сахаром с корицей и полить лимон. соком. Готовить на небольшом огне 12–15 мин., периодически помешивая- начинка должна стать мягкой.

3. Снять с огня и дать полностью остыть до комнатной температуры. Каждый шарик раскатать на пергаментной бумаге в тонкий пласт, вырезать круг диаметром 20 см, обрезки собрать . Переложить на противень для выпекания. Выпекать в разогретой до 180С духовке 7-10 минут.

4. Готовый корж должен оставаться бледным со слегка золотистыми краями. Повторить все с оставшимся тестом. Из обрезков теста я вырезала ещё 1 корж и получилось 6 коржей, а оставшихся обрезков вышло ещё 3 печеньки.

5. Сборка торта: На корж равномерным слоем распределить яблочную начинку, верху положить второй корж и повторить то же самое с оставшимися коржами.

6. Крем: в миске соединить все ингредиенты для крема и взбить миксером до крепких пиков. Покрыть торт кремом, убрать в холодильник минимум на 5 часов. Готовый торт украсить по желанию.

Видео источник ниже 👇