Кубдари по грузински

Как вкусно сделать Кубдари по грузински простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Всё же не буду я их называть кубдари, так как не уверена в оригинальности рецепта, а назову мясные багеты (у одного француза сейчас случился инфаркт ). Но разве важно как их назовём? Ну нет же? Главное, что это вкусно очень А ещё очень просто и быстро. Вовремя 27 минутного эфира на ваших глазах приготовила и даже ругаться успела Пс. А я не смогла выбрать фото и выложила несколько. Какой вам больше нравится?

Ингредиенты.

Тесто:
Мука 500 г
Вода 300-330 мл
Соль 10 г
Сахар 5 г
Растительное масло 30 г
Дрожжи прессованные 10 г

Начинка:
Куриное бедро 500 г
Лук 1 средний
Чеснок 2 зб
Сванская соль по вкусу
Черный перец
Зеленый лук, петрушка, укроп по 30 г

Как приготовить Кубдари по грузински просто рецепт пошаговый

1. В тёплой воде развести дрожжи и влить к муке. Добавить соль, сахар, масло и замесить тесто. Должны получить мягкое, но совершенно не липкое тесто. Накрыть и оставить на час на расстойку. За это время тесто увеличится почти в трое.

2. Мясо мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок. Добавить специи и готовить еще пару минут. В конце добавить зелень и снять с огня. Готовое тесто выложить на стол, вымесить. Разделить на 4-6 частей и подкатать.

3. Каждый колобок раскатать в длинный овал. В середину выложить начинку, края теста соединить и хорошо защипнуть. Выложить на противень и отправить в разогретую до 220С духовку на 15 минут (я пекла в режиме конвекция 12 минут). Горячие пироги смазать сливочным маслом.

Похожие рецепты