Открытый пирог с курицей и грибами

Как вкусно сделать Открытый пирог с курицей и грибами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Ребята, чизкейк восхитительный! Он нереальный! Мягкая ароматная основа, нежнейшая начинка с ароматом чесночка и базилика, курочка, грибы- пальчики оближешь. Готовьте непременно

Ингредиенты.

Для основы:
✔️желток яйца 2 шт
✔️йогурт греческий 40 гр
✔️соль, специи по вкусу (у меня смесь итальянских трав)
✔️пармезан 10 гр
✔️мука рисовая 120 гр
⠀
Начинка:
✔️белок яйца 2 шт
✔️сыр творожный light 150 гр
✔️йогурт греческий 170 гр
✔️соль, специи по вкусу (у меня сушеные базилик и чеснок, янтарная соль)
✔️крахмал кукурузный 15 гр
✔️грудка куриная 130 гр
✔️шампиньоны 70 гр

КБЖУ на 100 гр👉196.4/12.6/7.6/18.4
Вес 650 гр

Как приготовить Открытый пирог с курицей и грибами простой рецепт

1. Куриную грудку и шампиньоны мелко порезать, добавить соль специи и обжарить до готовности, в конце посыпать зелёным луком. Остудить. Отделить белки от желтков.

2. К желткам добавить йогурт, соль и специи, пармезан на мелкой тёрке, рисовую муку(муку добавлять понемногу, может потребоваться меньше или больше), замесить мягкое, липнущее к рукам, тесто. Тесто распределить по форме, формируя бортики, отправить в разогретую до 180° духовку и запекать 10 минут.

3. К белкам добавить творожный сыр, йогурт, соль, специи и крахмал, все тщательно перемешать. Добавить курицу с грибами, перемешать. Выложить начинку на запечённую основу. Температуру в духовке убавить до 160° и отправить чизкейк запекаться на 25 минут, после духовку отключить и оставить чизкейк в духовке на 15 минут. Далее чизкейк остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на пару часов. Готовый чизкейк извлечь из формы и наслаждаться

Видео источник ниже 👇