1. Кабачки нарезать кружочками выложить на противень. Яйца взбить с солью и специями, вылить на кабачки. В духовку на 15-20 минут при 180 градусах.
2. Начинка: лук обжарить до золотистого цвета. Добавить грибы, соль, специи по вкусу и готовить минут 15.
3. Готовый рулет смазать творожным сыром, выложить грибную начинку и посыпать сыром, завернуть в рулет.