Фруктовый кули из груши

1. Желатин замочить. Грушу кубиками выложить на противень, сбрызнуть лимонным соком и потомить в духовке при 120 градусах 15 минут.

2. Грушевое пюре в сотейнике нагреть, добавить смесь пектина и сахара дождиком и помешивая проварить 1 минуту. Добавить желатин и перемешать до растворения.

3. Добавляем кусочки груши, перемешиваем и перекладываем в кондитерский мешок. Стабилизируем в холодильнике.