Лимонное печенье с мятой

Как вкусно сделать Лимонное печенье с мятой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

240 г муки,
100 г сахара,
100 г сл.масла,
1 желток,
50 г лимонного сока,
цедра 1 лимона,
20-30 листочков мяты,
1/4 ч.л. соды,
1/3 ч.л. соли.

Продукты из холодильника.

Как приготовить Лимонное печенье с мятой простой рецепт

1. Сахар, цедру и мяту измельчить вместе блендером. Муку смешать с солью и содой. В мучную смесь добавить нарезанное кубиками масло, перетереть в крошку. Удобно готовить ножом в комбайне.

2. Всыпать сахарную смесь, пробить. Добавить желток и лимонный сок, пробить, пока тесто не соберётся в шар.

3. Тесто переложить в пакет и убрать в холодильник на 30-60 мин. Раскатать между 2-х листов пергамента. Вырезать печенье. Выпекать 15 мин. при 175 гр.

4. Мяту можно измельчить блендером или нарезать ножом, чтобы в печенье попадались более крупные фрагменты листочков. Также для более яркого мятного аромата по желанию можно добавить несколько капель экстракта. Не смотря на то,что тесто будет иметь зеленоватый оттенок, готовое печенье получится светлым. Для сохранения оттенка можно заменить 2 ч.л. муки на 1 ч.л. маття.

Похожие рецепты