Чизкейк сникерс без выпечки

1. я сначала готовила карамель: В ковшик с толстым дном насыпать сахар и мёд, поставить на средний огонь, не трогая, растопить до получения янтарного цвета. В растопленный сахар влить очень горячие сливки , аккуратно перемешать, чтобы не обжечься, как я , почти год назад, шрам до сих пор есть в конце добавляем масло и готов самая вкусная карамель. Остудить карамель. Затем добавлять арахис и хорошенько перемешать.

2. Измельчить песочное печенье в блендере (можно разбить скалкой), добавить сливочное масло и молоко , перемешать до однородности. Масса должна быть похожа на мокрый песок. Выложить крошку на дно формы, сформировать дно и бортики, утрамбовать. Убрать в холодильник, пока готовится начинка. Соединить в чаше творожный сыр, сгущёнку, добавить яйца, масло растительное, молоко, сливки, ванилин и всё размешать (желательно вручную или на низкой скорости миксера, чтобы начинка не насытилась воздухом и в дальнейшем наш чиз не потрескался).

3. Все хорошо перемешаем до однородности. Вылить начинку на основу из печенья. Выпекать в заранее разогретой до 150 градусов духовке в течение 1,5 часов или до готовности. Готовый чизкейк по краям стабильный, в середине немного трясётся, если форму с ним покачать. После того, как чизкейк испёкся, его нужно остудить и поставить в холодильник на пару часов, желательно на ночь. после этого, наливаем наша карамель с орехами на чизкейк и наслоившиеся, это безумно вкусно